На профессиональной кухне функционирует разное оборудование, призванное упростить выполнение рабочих процессов. Случайная поломка агрегата может привести к простою заведения общественного питания. Это чревато потерей не только денег, но и клиентов. Чтобы не оказаться в неприятной ситуации, желательно заранее заказать запчасти для оборудования общепита, которые чаще всего подвергаются износу. Такой подход обеспечит бесперебойную работу техники.

Не секрет, что эффективность рабочего процесса зависит от надежности используемого оборудования. Стоит отметить, в случае поломки проблема не столько в цене запчасти, сколько в ее наличии на складе поставщика. Очень важно наладить сотрудничество с надежной компанией, которая сможет предоставить нужные комплектующие в сжатые сроки. Идеально, если у нее в приоритете – продукция от брендов с мировым именем, сочетающая высокое качество и долговечность: Roller, Sirman, Fama, Brema, Fagon.

Читайте также:  Двое пострадавших в ДТП в Чувашии находятся в очень тяжелом состоянии

Почему ломается кухонная техника

Профессиональное оборудование предназначено для работы в условиях повышенных нагрузок. Но рано или поздно интенсивная эксплуатация становится причиной его выхода из строя. Практика показывает, что чаще всего поломка агрегатов происходит в результате:

  • нарушения режима эксплуатации;
  • износа отдельных элементов;
  • резких скачков напряжения. Чтобы избежать рисков, нужно установить стабилизатор, призванный защитить дорогостоящие устройства от изменений тока.

Посторонние звуки, издаваемые агрегатом в процессе работы, — это повод насторожиться. В большинстве случаев они свидетельствуют о нарушении нормального процесса функционирования. Восстановить работоспособность можно путем замены испорченной запчасти.

Разнообразие выбора

Крупные поставщики предлагают широкий выбор комплектующих для кухонной техники от ведущих мировых производителей. Ассортимент включает:

  • тепловые агрегаты. Кухни ресторанов, баров и других заведений общественного питания не могут обойтись без духовых шкафов, фритюрниц, сковородок, работающих на газу или электричестве, варочных устройств и плит. Интенсивная эксплуатация становится причиной выхода из строя определенных элементов. Чаще всего страдают фильтры, насосы, клавиши, термостаты, переключатели, фурнитура дверок;
  • посудомоечное оборудование. Существует несколько разновидностей этих агрегатов: стаканомоечное, купольное, фронтальное. С учетом особенностей техники рекомендуется запастись комплектующими, которые постоянно находятся в зоне риска: платы управления, ТЭНы, термодатчики, дозаторы моющих средств, измерители воды;
  • холодильные агрегаты: морозильные шкафы и генераторы льда. Для обеспечения бесперебойной работы необходимо иметь про запас следующие комплектующие: конденсаторы, реле давления, насосы, фильтры, устройства для программирования;
  • электромеханическое оборудование. Современную кухню невозможно себе представить без миксера, прибора для нарезания овощей или замешивания теста, мясорубки. В результате интенсивной эксплуатации выходят из строя насадки, ножи, клавиши, платы, отвечающие за управление техникой. Также в зоне риска находятся двигатели.
Читайте также:  У пятигорчанина изъято не менее четверти килограмма героина

Компания «Технодело» предлагает изделия, изготовленные в Германии. Соответствие оригиналу подтверждается сертификатами от производителя, которые служат гарантийными талонами. В случае досрочного выхода из строя компания оперативно заменит дефектную запчасть.

Стоит отметить, что большинство комплектующих поставляются исключительно под заказ. Поэтому желательно создать определенный резерв на случай внезапного выхода из строя важного оборудования. Только в таком случае можно быть уверенным в бесперебойной работе кухни.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here

10 − 5 =